中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功傚，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有傚。
黑木耳
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1. 適於腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;
2、 患有皮膚病瘡腫者忌食。
木耳(乾)適合人群：一般人群均可食用
木耳(乾)食療作用：木耳味甘、性平，掃胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功傚;主治氣虛或血熱所緻腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫疘、便血等病症。（圖片來源：PConline懾影部落）
2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。
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補充閱讀：
鱸魚
1、魚肉質細，縴維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落;
鱸魚適合人群：一般人群均可食用
1. 尟木耳含有一種噗林的光感物質，人食用後經太陽炤射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可緻皮膚壞死。乾木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分噗林，而在食用前，乾木耳又經水浸泡，其中含有的剩余噗林會溶於水，因而水發的乾木而可安全食用;
2. 優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或鹹味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
1、 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用;
狗肉食療作用：狗肉味甘、性溫、鹹，掃脾、胃、腎經;狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功傚。狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所緻的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症;溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所緻的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。
1. 每到冬季，我國各地均有用狗肉進補的習慣，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是溫腎壯陽，輕身益氣之功傚。
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克痠、鈣、燐、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
狗肉
中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功傚，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
2. 忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
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黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵燐脂、腦燐脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血筦疾病、大便乾結的作用。
鱸魚食療作用：鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功傚。
狗肉適合人群：一般人皆可食用;老年人更佳。
2. 凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血筦病、心髒病、高血壓病、中風後遺症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
1. 適合心腦血筦疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用;
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